Kremasta torta, savršenog izgleda i ukusa...
Potrebno je:
Za kore:
125 gr maslaca
2 jaja
300 gr šećera
250 gr brašna
1 ravna kašika kakaa u prahu
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice sode bikarbone
1/2 kašičice praška za pecivo
250 ml jogurta
2 crvene prehrambene boje
Za krem:
125 gr maslaca
200 gr šećera u prahu
200 gr neslanog mlečnog namaza ( mascarpone, krem sir... )
500 ml slatke pavlake
U jogurt sipati boju i dobro izmešati.
U posudu za mućenje staviti maslac sobne temperature i dobro umutiti sa šećerom. Dodati jaja pa opet umutiti. Dodati brašno, kakao, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i so pa umutiti. Postepeno dodavati jogurt sa bojom, mutiti i ujednačiti smesu.
Pripremiti kalup oko 23 cm prečnika, staviti papir za pečenje pa sipati 1/2 umućene smese.
Staviti u rernu da se peče na 180 stepeni oko 20 - 25 minuta.
Pečenu koru izvaditi iz kalupa, skloniti papir za pečenje i ostaviti da se skroz ohladi. Isti postupak ponoviti i sa drugom korom.
Ako su korice malo narasle na sredini, odseći i poravnati korice pa taj višak usitniti i iskoristiti za ukrašavanje torte.
Korice su mekane i sočne, pa ih nije potrebno natapati.
Za krem umutiti maslac sobne temperature i šećer u prahu. Dodati mlečni namaz po izboru pa opet umutiti. Dodati i slatku pavlaku i sve dobro umutiti 2 - 3 minuta.
Na tacnu za filovanje staviti jednu koricu, premazati 1/2 pripremljene kreme.
Staviti drugu koricu pa naneti ostatak kreme i premazati celu tortu. Kreme ima dovoljno pa možete ostaviti i za ukrašavanje ako želite. Preko kreme posipati mrvicama od isečenog viška korice i ukrasiti po želji.
Tortu ostaviti da se dobro ohladi bar 3 - 4 sata pa iseći i poslužiti. Jedinstvena torta, mekanih korica i fine kreme... Prijatno!
Comments