Izmešati kvasac, šećer i malo mleka i ostaviti da naraste. U posudu za mešenje staviti brašno, jaja, ulje, so, limunovu koricu, nadošao kvasac, mleko i umesiti meko testo.
Ostaviti da nadolazi oko 30 minuta. Premesiti testo pa ostaviti da nadodje ponovo.
Na radnu površinu staviti malo brašna, izručiti testo, rastanjiti oklagijom na 1 cm debljine.
Vaditi čašom krofne i redjati na površinu posutu brašnom. Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da narastu oko 30 min. U šerpu sipati ulje i zagrejati na srednjoj temperaturi. ( Ne sme biti prejaka temperatura ). Pržiti krofne po 3 - 4 komada sa obadve strane dok ne porumene. Stavljati ih na salvete da upiju masnoću. Posipati prah šećerom ili nekim drugim nadevom puniti ili posipati krofne. Prijatno!
Comments