DOMAĆA SIRNICA

Potrebno je:

Za testo:

500 gr mekog brašna

1 kockica kvasca

1 kašičica soli

1 kašičica šećera

300 - 400 ml mlake vode

Za fil:

300 gr sira

3 jaja

100 gr margarina, susam, 2 - 3 kašike ulja za podmazivanje

Zamesiti testo kao za domaći hleb . Ostaviti da naraste oko 1 sat.

Umutiti jaja, dodati sir i dobro izmešati.

Premesiti testo i izručiti na radnu površinu posutu brašnom. Podeliti testo na dva dela.

Jedan deo rastanjiti oklagijom u krug veličine tepsije. Testo ne treba biti deblje od 1 cm.

Prebaciti testo u podmazanu tepsiju i preko staviti fil sa sirom. Rastanjiti i drugi deo i staviti preko fila. Polako iseći testo na trouglove. Narendati margarin i posipati susamom.

Ostaviti da malo naraste oko 20 - 25 minuta i peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni dok ne porumeni ( oko 30 min.). Pečenu sirnicu prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se malo prohladi pre služenja. Prijatno!