Potrebno je:
1 kg brašna + oko 200 gr za izradu
1 kockica svežeg kvasca ( 50 gr )
1 kašičica šećera
1 kašika soli
2 - 3 kašike ulja
700 ml mlake vode
U malu posudu izmrviti kvasac,sipati malo mlake vode, dodati kašičicu šećera i jednu kašiku brašna. Izmešati i ostaviti par minuta da prikaže mehuriće.
U posudu za mešenje staviti polovinu brašna, dodati so, ulje i mlaku vodu. Za početak ako vam je lakše promešati kašikom. Uz postepeno dodavanje preostalog brašna, rukom umesiti meko testo. Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste i duplira svoju zapreminu.
Na radnu površinu posipati malo brašna pa izručiti nadošlo testo. Malo premesiti pa podeliti na 3 - 4 dela. Svaki deo malo rastanjiti u pravougaonik, urolati kao palačinku pa staviti u podmazani pleh. Oštrim nožem zaseći na nekoliko mesta, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti oko 30 minuta da naraste.
Veknice po malo poprskati vodom pa staviti u zagrejanoj rerni na 220 stepeni i peći oko 40 - 45 minuta zavisno od rerne.
Pečene veknice hleba izvaditi iz rerne, prekriti krpom, ostaviti da se prohlade pa izvaditi iz pleha.
Ništa lepše od mirisa domaćeg hleba, uživajte... Prijatno!
Comments