Predivno pecivo za sve prilike. Ukusni paketići i topli i hladni...
Potrebno je:
200 ml toplog mleka
200 ml tople vode
1 kockica svežeg kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
2 jaja
2 kašike ulja
Oko 700 gr mekog brašna
200 gr margarina
Kao dodatak:
200 gr sira
1 jaje za premaz
U malu posudu sipati malo mlake vode, izmrviti kvasac, dodati kašičicu šećera i malo brašna, izmešati i ostaviti par minuta.
U posudu za mešenje sipati po 200 ml tople vode i mleka, dodati jaja, so, ulje i uz postepeno dodavanje brašna umesiti meko testo. Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti testo da naraste i duplira svoju zapreminu.
Testo izručiti na radnu površinu posutu brašnom. Podeliti na dva dela. Jedan deo rastanjiti oklagijom pa premazati margarinom sobne temperature. Rastanjiti i drugi deo pa staviti preko prvog dela testa. Premazati i drugi deo testa margarinom pa preklopiti sa jedne strane do sredine testa. Drugu polovinu preklopiti preko prve. Još jednom sklopiti kao knjigu i ostaviti da odmori 10 - ak minuta.
Rastanjiti testo oklagijom u pravougaonik pa iseći na kocke. Na svaku kocku staviti po malo sira. Sastaviti krajeve testa kao paketić pa redjati u tepsiju ili pleh na papiru za pečenje.
Comentarios