Potrebno je:
Za biskvit:
5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika seckanih ( mlevenih ) pečenih lešnika
1 kašika ulja
1/2 praška za pecivo
3 pune kašike brašna
Za krem:
1 l mleka
8 kašika šećera
3 pudinga od karamele
200 gr margarina
500 ml slatke pavlake
Kao dodatak:
Seckani ili mleveni pečeni lešnici za posipanje ili ukrašavanje po želji
U 300 ml mleka razmutiti 3 pudinga i 8 kašika šećera za krem. Ostatak mleka staviti da se kuva. Kad zakuva, skloniti na stranu, sipati razmućen puding pa vratiti na ringlu. Kuvati dok se ne zgusti uz neprekidno mešanje. Presipati u drugu posudu, prekriti providnom folijom da se ne bi uhvatila korica pa ostaviti da se skroz ohladi.
Za to vreme napraviti biskvit.
Odvojiti belanca od žumanaca. Prvo mikserom umutiti belanca, dodati šećer pa još malo mutiti. Dodati jedno po jedno žumance i umutiti u penastu smesu. Dodati sitno seckane pečene lešnike, ulje, prašak za pecivo i brašno. Kašikom sve dobro izmešati. U kalup ili tepsiju staviti papir za pečenje pa izručiti umućenu smesu. Staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 - ak minuta. Proveriti i bocnuti čačkalicim, ako izadje suva, biskvit je pečen. Izvaditi iz kalupa ili tepsije pa ostaviti da se ohladi. Hladan biskvit preseći po sredini da bi dobili dve tanje korice.
Umutiti slatku pavlaku.
U hladan puding dodati naseckani margarin sobne temperature pa dobro umutiti mikserom.
Na tacnu za filovanje staviti jednu koricu biskvita. Staviti 1/2 umućene kreme pa ravnomerno premazati. Preko kreme staviti 1/2 umućene slatke pavlake. Poravnati pa staviti drugu koricu biskvita. Ponovo staviti ostatak kreme pa slatku pavlaku.
Po želji, možete odvojiti malo slatke pavlake i ukrasiti uz dodatak seckanih lešnika.
Ostaviti u frižideru bar na 3 - 4 sata, najbolje preko noći pa iseći i poslužiti. Prijatno!
Comments