Potrebno za koru:
8 belanaca
18 kašika šećera
2 kašike jabukovog sirćeta ili sok od limuna
100 gr seckanih lešnika
Za krem:
1,5 l mleka
20 kašika šećera
8 žumanaca
4 pudinga od vanile
200 gr čokolade za kuvanje
I još dodatak:
300 gr eurokrema ili nutele
Plazma keks u komadu ( 350 - 400 gr )
1 margarin
250 gr šlag krema
Mleko za umakanje keksa i za šlag
Umutiti belanca uz postepeno dodavanje šećera. Pred kraj mućenja dodati sirće i mutiti još malo. U pleh staviti papir za pečenje i rasporediti naseckane lešnike. Umućeni belanac staviti preko lešnika i razmazati što ravnije. Rernu zagrejati na 150 stepeni. Staviti koru da se peče, smanjiti na 120 stepeni i sušiti oko 90 minuta. Možete ostaviti koru u isključenoj rerni dok se skroz ne ohladi.
Pečenu koru izvaditi iz rerne, staviti poslužavnik preko nje i zajedno okrenuti tako da lešnici budu sa gornje strane.
Eurokrem promešati i razmekšati pa premazati preko kore tj. lešnika.
1 l mleka staviti da se kuva sa šećerom. Kad provri, skloniti sa ringle, sipati ostatak mleka izmešanog sa umućenim žumancima i pudingom. Vratiti na ringlu i ukuvati krem. Skloniti sa vatre i ostaviti da se skroz ohladi. U ohladjen krem dodati umućen margarin i sve dobro umutiti. Podeliti fil na dva dela. U jedan deo dodati rastopljenu čokoladu i umutiti.
Žuti fil staviti preko eurokrema i razmazati.
U toplo mleko umakati plazmu i redjati preko žutog fila. Preko plazme staviti fil sa čokoladom i ravnomerno razmazati.
Umutiti šlag po uputstvu sa kesice, staviti preko torte i ukrasiti po želji. Prijatno!
Comments