LISNATE POGAČICE SA SIROM

Potrebno je:

700 gr mekog brašna 25 gr svežeg kvasca 1 kašičica soli 2,5 dl mleka 2 jaja 150 gr margarina 150 gr sira susam

U pola šolje toplog mleka izmrviti kvasac, dodati po kašičicu šećera i brašna, izmešati i ostaviti da malo naraste.

U posudu za mešenje staviti brašno, so, jaje, kvasac i sa mlakim mlekom umesiti meko testo. Oklagijom razviti testo debljine jednog centimetra. Na jednu polovinu staviti 1/3 fila pripremljenog od umućenog margarina i sira. Preklopiti kao knjigu 2-3 puta i ostaviti da odmara 25 - 30 minuta. Ponoviti postupak još dva puta.

Četvrti put rastanjiti oklagijom depljine 0,5 cm i modlicama vaditi pogačice.

Redjati u pleh obložen papirom za pečenje, premazati umućenim jajetom, posuti susamom i peći u rerni na 250 stepeni oko 20 minuta.

Preostale krajeve testa malo oblikovati, rastanjiti oklagijom, premazati jajetom i posuti susamom. Iseći na trake širine 1 cm, umotati kao spirale,redjati u pleh i ispeći. Odlične grickalice. Prijatno!