Potrebno je:
500 - 700 gr krmenadli
250 - 300 ml vode
3 kašike ajvara
2 kašike brašna
1 - 2 kašike senfa
2 - 3 čena belog luka
Mešavina začina, so, biber, peršun...
Krmenadle možete odvojiti od kosti ali i ne morate. Staviti ih kesu pa na dasku i blago izlupati čekićem. Skloniti kesu pa sa obadve strane posoliti, pobiberiti i premazati senfom po ukusu.
U tiganj sipati ulje i staviti na šporet da se zagreje. Svaku krmenadlu staviti u malo brašna sa obadve strane pa u tiganj. Pržiti na sredjoj teperaturi po par minuta sa obadve strane dok blago ne porumene. Pržene krmenadle redjati u tepsiju.
U tiganj gde se pržilo meso staviti 2 kašike brašna. Ako je potrebno, dodati još malo ulja. Malo izmešati i propržiti brašno, Dodati ajvar, blagi ili ljuti po ukusu, promešati pa sipati vodu. Pustiti par minuta da zakuva, promešati da se smesa ujednači. Isključiti šporet, dodati naseckani beli luk koji će dodatno doprineti još lepšem ukusu jela. Dodati i peršun, promešati pa pripremljenu smesu preliti preko mesa u tepsiji.
Poravnati pa poklopiti poklopcem ili prekriti papirom za pečenje. Staviti u zagrejanu rernu na 220 stepeni i peći oko 35 - 40 minuta. Zadnjih 10 minuta skloniti poklopac ili papir da se malo zapeče.
Comments