Odlične za svaku priliku, doručak, večeru, ukusne i sutradan...
Potrebno je:
25 gr svežeg kvasca
100 ml tople vode
500 gr brašna
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
200 gr margarina ili maslaca
Oko 250 gr sitnog sira
1 jaje + 1 jaje za premazivanje
Susam, kim, lan po želji za posipanje
U 100 ml tople vode izmrviti kvasac, dodati kašičicu šećera i 1 - 2 kašike brašna, promešati i ostaviti par minuta.
U posudu za mešenje staviti brašno, dodati naseckani margarin ili maslac sobne temperature, 1 jaje, kašičicu soli, nadošao kvasac i sitan sir. Sve zajedno rukom zamesiti meko testo. Prebaciti na radnu površinu posutu brašnom, malo premesiti i oblikovati u loptu pa vratiti u posudu za mešenje. Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti testo 15 - 20 minuta da malo naraste.
Radnu površinu malo posuti brašnom pa rastanjiti tanko testo. Sa jedne strane lagano savijati testo i uviti u rolat. Prekriti providnom folijom i ostaviti testo na 10 - ak minuta. Lagano oklagijom pritisnuti rolat na par mesta pa rastanjiti testo na 1 cm debljine. Veličinu pogačica odredite sami, možete koristiti čašu po izboru ili neke modlice. Redjati u pleh na papiru za pečenje. Premesiti preostalo testo od ostataka krugova pa ponovo rastanjiti i vaditi pogačice dok imate materijala.
Premazati pogačice umućenim jajetom, posuti semenkama po izboru i ostaviti ih da odmore samo dok se rerna zagreje. Peći pogačice na 200 stepeni oko 20 - 25 minuta. Malo ih ostaviti da se prohlade i uživati u ovom divnom pecivu. Prijatno!
Comments