Potrebno je:
800 gr brašna
1 kockica svežeg kvasca
250 ml mlakog mleka
250 ml mlake vode
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
100 ml ulja
1 jaje za premazivanje testa
150 gr margarina
Susam
Za fil:
Oko 400 gr sira
2 jaja
U dublju činiju izdrobiti kvasac, dodati malo šećera, malo mlake vode i 1 - 2 kašike brašna. Promešati i ostaviti par minuta.
U kvasac dodati mleko, vodu, ulje, so i polovinu brašna. Promešati pa uz dodavanje preostalog brašna umesiti meko testo. Prekriti kuhinjskom krpom pa ostaviti na 30 minuta da testo malo naraste.
Nadošlo testo podeliti na loptice veličine srednjih jabuka ali tako da vam bude na paran broj. Prekriti providnom folijom da se ne bi sušile dok radite.
Odmah uzeti dve loptice i rastanjiti oklagijom koliko je moguće. Jedan deo premazati margarinom sobne temperature pa poklopiti drugim testom. Sada rastanjiti oklagijom u pravougaonik pa na ivici testa staviti po malo izmešanog sira sa jajima.
Umotati u rolat do sredine. Drugi deo testa izreckati nožem pa uviti rolat do kraja. Tako umotan rolat lagano prebaciti u podmazan pleh za pečenje. Ponoviti postupak i sa ostalim lopticama.
Prekriti krpom i ostaviti rolnice na 15 - 20 minuta. Premazati umućenim jajetom i posipati susamom. Iseći rolnice na komade, veličina po vašoj želji. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 - 25 minuta.
Ostaviti malo da se prohlade pa poslužiti. Predivno pecivo za doručak ili večeru. Nadev naravno možete menjati i po svom ukusu... Prijatno!
Comments