PUŽIĆI SA SIROM

Potrebno je:

2 jaja

250 ml mleka

250 ml mlake vode

150 ml ulja

1 kockica kvasca

1 kašičica šećera

2 kašičice soli

900 - 1000 gr brašna

1/ 2 margarina

250 gr sitnog sira

Susam

U malu posudu staviti kvasac, šećer, kašiku brašna i mlaku vodu. Izmešati i ostaviti 10-ak minuta da naraste. U posudu za mešenje staviti polovinu brašna, jaja, ulje, nadošao kvasac, so, mleko i vodu. Izmešati i uz dodatak ostalog brašna umesiti meko i glatko testo. Ostaviti da odstoji i naraste oko 1 sat.

Premesiti testo, izručiti na radnu površinu i podeliti na dva dela. Oklagijom razvući 1 deo testa u pravougaonik. Narendati margarin preko testa. Razvući oklagijom i drugi deo testa pa staviti preko margarina. Posuti malo brašna pa razvući celo testo u pravougaonik.

Na celu površinu staviti sir i ravnomerno razmazati. Uviti u rolat i oštrim nožem iseći pužiće ( oko 1,5 cm debljine ). Redjati u pleh, posuti susamom i ostaviti da malo narastu oko 15 - 20 min. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 - 25 minuta ili dok lepo ne porumene. Prijatno!