ROLNICE SA SIROM

Potrebno je:

4 jaja

300 gr. sira

1 jogurtska čaša mlakog mleka

1 jogurtska čaša mlake vode

1 kockica kvasca

1 kašika soli

1 kašičica šećera

3 - 4 kašike ulja

200 gr. margarina

700 - 800 gr. brašna Susam

U malu posudu staviti kvasac, kašičicu šećera, kašiku brašna i malo mlake vode. Dobro izmešati i ostaviti da naraste.

U veću činiju staviti polovinu brašna, 1 jaje, so, ulje, mleko i dodati nadošao kvasac. Izmešati i uz dodatak vode i preostalog brašna umesiti meko testo. Ostaviti da naraste oko 1 sat. Posebno umutiti 2 jaja i sir.

Izručiti nadošlo testo na radnu površinu. Podeliti na dva dela. Oklagijom razvući testo, narendati pola margarina i preklopiti nekoliko puta kao knjigu. Isto uraditi i sa drugim delom. Ponovo razvući testo u pravougaonik, staviti nadev sa sirom i urolati sa jedne strane do sredine i sa druge strane do sredine da se rolati sastave. Lagano nožem iseći testo po sredini izmedju da bi ste dobili 2 rolata. Svaki rolat iseći na rolnice 6 - 7 cm i redjati u pleh ili tepsiju. Isti postupak ponoviti i sa drugim delom testa. Ostaviti oko 30 min. da rolnice narastu.

Premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Peći u zagrejanoj rerni oko 40 minuta na 220 stepeni. Prijatno !