ŠARENI KEKSIĆI - VANILICE

Prelepi i preukusni, prhki, pogodni za sve prilike i slavlja...

Potrebno je:

250 gr maslaca ili margarina

200 gr šećera u prahu

2 jaja

1 vanilin šećer

Rendana korica limuna

Prstohvat soli

500 gr brašna + za rad

Kao dodatak: 3 kašike kakao praha po želji

Za spajanje:

Džem od kajsija ili po izboru

Eurokrem ili nutela

Umutiti maslac ili margarin sobne temperature sa šećerom u prahu. Dodati jaja i sve umutiti penasto. Sitno narendati koricu od jednog limuna, dodati prstohvat soli, vanilin šećer i uz postepeno dodavanje brašna umesiti testo. Podeliti na dva dela. Jedan deo ostaviti u posudu, dodati kakao prah pa umesiti i ujednačiti testo. Vi ne morate. Možete ostaviti testo u jednoj svetlijoj boji ili možete u sve dodati kakao.

Svaki deo testa umotati u providnu foliju pa ostaviti u frižideru na 30 minuta.

Oklagijom rastanjiti testo na 3 - 4 mm pa modlicama po izboru vaditi keksiće. Redjati u pleh obložen papirom za pečenje. Peći na 180 stepeni oko 8 - 10 minuta. Biće mekani pa ih ostaviti u plehu par minuta.

Pečene i hladne keksiće podeliti. One keksiće koji će biti kao poklopci preko džema ili eurokrema posipati šećerom u prahu.

Džem ili eurokrem možete stavljati kašičicom na keksiće ili napuniti kesu za ukrašavanje ili običnu za zamrzavanje pa odseći vrh. Kako je vama lakše...

Gotove keksiće možete poredjati u posudu sa poklopcem i čuvati više dana. Prijatno!